FacebookTwitter

Uit liefde voor Vietnam: recepten en verhalen

 

 

 

Door Ingrid van Dijk

Er zijn van die kookboeken waarbij je het water in de mond loopt. En die je leest als een roman. Dit is zo'n boek, vanwege de gerechten en de mooie persoonlijke verhalen van Truong Thi Quyên (45). Ze zijn af en toe wat kinderlijk geschreven maar dat vergeef je haar. Dat past ook wel.  Quyên kwam als Vietnamese bootvluchteling terecht in het oost-Vlaamse Wichelen. Ze heeft door hard te knokken, veel doordoorzettingsvermogen en haar passie en talent voor koken een zeer succesvol en gerenommeerd Vietnamees restaurant in hartje Brussel gecreëerd. Je vind er het authentieke Vietnam in een modern decor. En nu is er haar kookboek. Ga mee op smaakroute en lees over de culturele en culinaire aspecten van dit prachtige land. Vietnam heeft verschillende klimaatzones en daardoor zijn er enorme variaties in de keuken met ontelbare smaken. 

Zo, en dan nu zelf de keuken in voor Hoanh Thanh Tom ofwel Wonton Scampie met sojadipsaus. Jammie!

Uit liefde voor Vietnam. Truong Thi Quyên € 24,95 ISBN: 9789402601053